Antojos Gastronómik | Blue Fish Sala Mediterránea

Blue Fish Blue Fish es una propuesta de José Miguel Cremades y Ángel Sánchez de Vall ( Chiringuito La Cangreja y La Palera ) donde pretenden aunar gastronomía, música y diversión. Te aseguramos que su propósito está muy logrado.

 

Comenzamos con el espectáculo gastronómico. Se acerca a la mesa Laura, nuestra camarera. Simpática, clara, concisa y con un trato muy agradable. Nos aconseja y procedemos con nuestra comanda (difícil tarea el decidir pues al ver su carta todo nos llama la atención).  Después de tomarnos nota, le preguntamos por los vinos y nos dice que enseguida llega su compañero para asesorarnos. Queremos maridar la cena y aparece en escena Joan Belda, sumiller del Restaurante Cabaña de Buenavista. Ya viene con nuestra cena aprendida y con una idea clara de los vinos que nos irá sirviendo con cada plato. Puedes fiarte de él con total tranquilidad, es buenísimo.

 

La cena

 

Lista la burocracia, comenzamos con el aperitivo, cortesía de la casa: boquerones en vinagre sobre fondo marino y caviar cítrico para ir haciendo boca…

 

 

 

 

 

 

 

 

Para rematar esta gran cena un postre de verano, Lime Pie. Versión muy currada y sorprendente. En la base una crema de limón, trozos de galleta de mantequilla, helado de limón y gajos de lima. Ya casi no podíamos comer más pero no quedo nada en el plato, eso lo dice todo 😉

 

 

¡Como experiencia gastronómica un 10! Repetiremos de jueves a domingo a medio día para probar sus arroces a la brasa que tenían pintaza.

 

Blue Fish Sala Mediterránea

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